博士のつぶやき

Fat Chance
今日の本は「果糖中毒」。題名から「果糖が悪い」という主題を想像してましたが、実際は幅広く「なぜ太るか？」を扱っています。多くの人が「たくさん食べるから」と信じてますが、太るのは、脳やホルモンの問題が大きいのです。原著のタイトルは「太る機会 〜糖、加工食品、肥満、疾病〜」です。
ホルモンの問題を解決しない限り、食事制限で痩せても、肥満は解決しません。