三吉健心さん

三吉健心より

 

MCAと言ってもなんのことやら・・・(#^.^#)

イタリア語で「マンジャーレ」「カンターレ」「アモーレ」。
「食べて」「歌って」「愛し合う」の頭文字を取ってMCA。

この三つは、人間が人として生きて行くための原点のように感じませんか。

言いかえれば
「心と身体を大切に育んで」「心を豊かにするために楽しんで」「豊かな人生にするために、素敵な仲間の輪を作る」って言う志です。

その原点を真面目に楽しく追及している仲間のコミュニティー。
農業を通して食の安全を考えたり、植物散策を楽しみながら自然への理解を深めたり、簡単一手間料理でいつもより少し安全な晩御飯、大切なお金を大切にするための勉強会、世界的なトップセールスマンとコミュニケーションのポイントを学んでみたり、体の仕組みと健康への道筋を探ってみたり。

そんなことを楽しみながら。
何人かの専門分野のライターが記事をお送りして、時々皆さんと集まって農業体験したり、散策したり、料理教室をしたり。
楽しそうだと思いませんか。

楽しいことが大好きな仲間たちです。
是非一緒に、自分の体と生活と、もっと言っちゃうと次世代を担う子供たちの未来のために楽しみませんか。

 

 

「AGE」レス(糖化レス)健康料理で数値と体質のコントロール

 

 

「M=源を C=コントロールすることで A=与えられる成果」

 

先日のブログ掲載の記事に素敵なコメントを頂きました。
「健康診断などで高値を示したデータをコントロールする料理を教えて欲しい」と。

御料理でコントロールなんて素敵な心掛けですよね。本当に大切なことだと思います。

三吉が大切にしていることにもピッタリで(#^.^#)
血圧などのデータをコントロールすることは、とても大切なのですがデータにフォーカスし過ぎると源を忘れがちで。凄く高い、もしくは低い値が出ていて危険が伴う場合には、お薬でデータをコントロールすることは重要ですが、同時に源で有る体の調子を整えなくては大変なことになりますよね。

知り合いの御医者さんで「『高血圧値や高血糖値は体の中で火事がおきてますよ』って言うサイレンで、薬で数値だけを下げてもサイレンを消した状態で消火作業はこれからなんですよ」って言う方が。

そこで大事だなって思うのが体を作る源の食事。周囲のお年寄りや子供達を見ていると心底大事だって思います。気遣っている方と、そうじゃない方の差が凄く有って。

更にポイントになるのが「AGE」のコントロールなのですが、難しい料理じゃ続かないし。そこで簡単「AGE」レス料理で楽しんで、足りないものは色々と知恵を使って補ってと言う提案をさせて頂いています。

「AGE」(終末糖化産物=タンパク質と余分や糖が結合して熱が加わることで発生する硬くなって弾力性を失った細胞の事で、老化や生活習慣病の源と言われています)をコントロールすることで、各数値のコントロールにも好影響をもたらす可能性が。
ローフード(火を通さない調理法)や茹でたり蒸した調理法はAGEも低く、特にローフードは酵素の働きも活発で「AGE」コントロールにはとても有効です。
頑張らない、簡単、安全料理、「AGE」レス健康料理レシピで、ローフードや茹でたり蒸したりの低温調理を沢山紹介していますので参考にして楽しんで下さいね。

 

YouTubeで配信中の「AGEレス簡単クッキング」はこちらからどうぞ

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

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