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タグ : お料理

お買い得で作る魚介のイタリアンマリネ

スーパーでお御刺身用の冊なんかが安いとちょっと嬉しくなりませんか? 自分で切り分ければ盛り付けより格段に割安で、手間は少しだけかかるけど厚みも大 きさも自分好みで出来るし、そもそも切たての刺身は水気が違います。 だからな …

どでかい白菜が!

母が御世話になっている世田谷の整体の先生から、地元で取れた巨大な白菜を頂い て。 泥つきの長ネギと、でっかい大根も。 近所のスーパーで豚バラがお買い得。 今日はこれで決まりだなと・・・(#^.^#) 白菜をざく切りにして …

新玉ねぎの初入荷の札呼ばれて

本日初入の荷札が呼んでました。 新玉ねぎの! その新玉を薄くスライスして、ちょっと酸味を感じるくらいの酢水に20分ほどさらして、強めに絞って。 色々な余計なものを、お酢の殺菌力を加えて水に流す作戦。 ここは御主人に「あな …

材料に気を配り、一手間かけるという価値

時々ご紹介させて頂いている川口の自然食品店「日森ヶ丘」の高橋容子さん。 先日、AGEの測定会(細胞レベルでの実年齢を計測)の打ち合わせに伺った時の話し。 「ちょうど仕上がったところなので飲んでみてください」と澄んだ薄黄色 …

贅沢な大地の恵み

先月7月20日に御案内した山梨の山崎秀夫さんが作る自然農法のお野菜! 今日仕事の打ち合わせに行った(毎月AGE→細胞年齢の測定会をしてます)川口の自然食品店「日森ヶ丘」に届いていました。 大きさも張りも、普段お店で見てい …

シンプルにワンポイント

昨夜レポートさせて頂いたコマチンカフェの続編です。 〆に頂いたカレーが最高でした。 丁寧に煮込まれたチキンと、仕上げに大きめに刻まれ仕込まれた、フレッシュのカルダモン。 粋なワンポイント。 付け合わせの自家製ピクルス。 …

ホームパーティ

7月15日火曜日は ハッピーダイヤを主催していらっしゃる萩原さんのホームパーティに行ってきました。 低AGE食の美味しいランチ   美味しいランチの後は熱海宿泊セミナーでもやりましたパズルゲームで盛り上がりまし …

野菜の謎

緑黄色の御野菜! 例えばホウレン草(^。^) 緑色は濃い方が良いのか、薄い緑が良いのか。 常識的には…ρ(・・、) 今日の赤羽健康セミナーではそんな御話から、お薬の仕事。 食べ物とお薬が御互いに助け合える良い関係に! そ …

お料理教室!

今日は川口のふれあい館で、お料理教室が開催されました! 健康的なメニュー! 自然派食品を使ってます♪ 食事だけでなく、自分の体や健康についての話も聞けて、頭もお腹もいっぱいになりました! たとえば… 血と血液。 みなさん …

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