M=マリンフードと C=シトラスは A=相性ピッタリです

ツヤツヤしたホタテと、鮮やかな色合いのオレンジがスーパーの棚や冷蔵庫から呼んでいて。
真っ赤なパプリカも自己主張。
今日はカラフルな食材たちと遊びたくなって。
ちょっとオシャレな味わいです。
ホタテとパプリカとカブのオレンジマリネ


材料
ホタテ 5〜6個
パプリカ 1個
カブ 1個
サラダ菜 1個
オレンジ 1個
オリーブオイル 大さじ1
酢 小さじ1弱
塩 小さじ1


オレンジをギュッと絞って、塩と酢と塩で味付け。
酢は味に爽やかなアクセントをつける位のイメージで小さじ1弱で十分。
マリネ液の準備完了。


後は薄切りにしたパプリカとカブと、味が付きやすいように半分に切ったホタテを和えて完成。


野菜とホタテの味が馴染むように30分程冷蔵庫で冷やしておくと更にgood。
申し訳無い程簡単ですが美味しいですよ。

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http://ameblo.jp/wakuwakumca/

日本臨床栄養協会

認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。